Call Ahead: Estes 8 restaurantes têm o melhor sushi no D.C

Há apenas algo sobre a precisão da comida japonesa e a atenção ao equilíbrio entre doce, salgado e umami que diferencia essa culinária. Na melhor das hipóteses, o sushi é feito com a mais alta qualidade de peixe e nunca parece excessivo: Eu gostaria de não ter esse último pedaço de sashimi, pensou ninguém nunca. Sem mencionar o sentimento zen que você tem ao jantar dentro do design minimalista japonês.

Se você gosta de frutos do mar crus, edamame com alho e pimenta e camarão de pipoca e se encontra na capital do país, continue navegando. Aqui, compilamos os melhores restaurantes de sushi em Washington e nos arredores de Washington, DC, servindo de tudo, desde nigiri e sashimi a favoritos de influência asiática, como pãezinhos cozidos no vapor. Esteja você na cidade para o fim de semana ou viva e trabalhe na área, guarde esses locais sempre que precisar de um sushi.

Sushi Taro

Experimente um dos quatro tipos de refeições kaiseki (escolha do chef com base no mercado e em ingredientes sazonais) no Sushi Taro. O menu Sushi Taro também inclui sushi e sashimi à carta, além de caixas de bento durante o almoço.

1503 17th St. NW, Washington, D.C.

Sushi Capitol

Convenientemente situado em Capitol Hill, este sushi com capacidade para 20 lugares. Se você visitar o Sushi Capitol, peça uma variedade de rolos de sushi e sashimi de sete a 21 peças ou participe de uma refeição omakase de US $ 50 (no mínimo duas pessoas).

325 Pennsylvania Ave. SE, Washington, D.C.

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O cardápio deste restaurante asiático-Pacífico oferece sushi, sashimi, dim sum, bibimbap e pratos principais como pato assado e curry verde tailandês, costeletas de cordeiro cominho e lagosta defumada ao estilo chinês. O bar e lounge oferece happy hour das 16 às 21h. no domingo, incluindo pãezinhos no vapor de US $ 5 e coquetéis de US $ 5. Além disso, experimente as ofertas de sushi e frutos do mar no restaurante irmão do TenPenh Tysons, o PassionFish, em Bethesda, Maryland.

7900 Westpark Drive, McLean, Virgínia

Buredo

Se você nunca teve um Buredo antes, imagine um rolo de mão de sushi que é um cruzamento entre um burrito e sushi. O menu inclui ofertas veganas e sem glúten, bem como a opção de transformar qualquer pão em salada. O estabelecimento de D.C. tem locais em Dupont e Franklin Square e mais quatro locais do distrito estão programados para abrir em breve.

825 14th St. NW, Washington, D.C. e 1213 Connecticut Ave. NW, Washington, D.C.

Nasime

Um menu refinado de degustação de cinco pratos a um preço casual (US $ 48) espera por você no Nasime. O restaurante japonês de 20 lugares oferece pratos como sashimi, peito de pato grelhado com molho de soja foie gras e macarrão frio de gergelim e ramen. O chef Yuh Shimomura, que trabalhou no Kaz Sushi Bistro e Sei, também pode acomodar restrições alimentares com pelo menos 24 horas de antecedência.

1209 King St., Alexandria, VA

SEI Modern Asian

Famosa por sua decoração por Zagat, a SEI apresenta rolos únicos, como o S.O.S. preparado com molho de salmão, morangos, abacate e miso de laranja; rolo de tomate seco com ponzu de arroz preto, abacate e alho de trufa; e um menu sem glúten separado. O restaurante de fusão asiática está localizado no cruzamento de Penn Quarter e Chinatown e também oferece happy hour de segunda a sexta das 17 às 20h.

444 Seventh St. NW, Washington, DC

Sakerum

Imagine tortilhas e pãezinhos com infusão de gengibre para pessoas como Mar y Tierra, preparados com cauda de lagosta tempura, carne Miyazaki wagyu queimada, caviar, trufa preta raspada e wasabi fresco neste restaurante de fusão latino-asiático. O Sakerum é decorado de forma vibrante, serve brunch, além de oferecer uma hora de sake de US $ 5.

2204 14th St. NW, Washington, D.C.

Himitsu

O menu deste restaurante japonês / asiático de 24 lugares é atualizado diariamente e inclui pratos de nigiri, sashimi, pratos quentes e frios e um extenso programa de bebidas. Observe que o Himitsu está aberto de terça a sábado e não aceita festas maiores que quatro por causa do espaço íntimo.

828 Upshur St. NW, Washington DC